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麺eijiさん

12 19, 2009 | Posted in らーめん | Thema グルメ » ラーメン

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CIMG1962.jpg

今日もミックジャガーがシャウトする店内。

新作の辛いラーメンです。
ふふっ、期待してたんだもんね。コレ。

あっさり系のだし汁は確かにあのご当地ラーメンを思わせますが、こちらは魚介系オンリーのようです。

一見シンプルに見えますが、さすがのeiji流!
お得意のジュレが乗ってます。

スープも辛いが、このジュレが一段と辛い。

あっさり辛いスープが美味しいです。

この日、2杯目ですが難なく完食。

このスープ作りのテクニックに自家製麺が加わると、いったいどーなってしまうんだろう。
すげーなぁ。。。
ホントにいつも勉強になります。

侘さんの修業もまだまだ続きます。

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